Barcelona bietet nicht nur Strand, Gaudí, Segway-Touren und Selfies mit der Sagrada Familia (obwohl ich dir verzeihe, wenn du das jemals getan hast).
Die wahre Magie dieser Stadt liegt in der Einzelheiten, an den Orten, wo Einheimische suchen Zuflucht, wo Katalanisch von Tisch zu Tisch fliegt und wo der Gaumen auf eine unerwartetes Vergnügen.
Heute, HaseIch nehme dich an der Hand auf eine Reise, die direkt zu einem kulinarische Ikone die jeder zu kennen glaubt, aber nur wenige so genießen, wie sie sollten: das Kartoffelomelett.
Wir reden hier nicht von irgendeiner Tortilla, wir reden von die Königin der Königinnen der Tortillas, die Sie machen überdenke dein Leben.
Lassen Sie also die schnelles Sandwich für die Ausländer, und los geht‘s mit den guten Sachen. Denn wenn es etwas gibt, was die Katalanen können, dann ist es neben der Calçots Und Hausgemachter Wermut, ist es, ihm eine Meisterturn zu diesem so einfachen und herrlichen Gericht.
Lasst uns anfangen!
LE TRUITES – L'EIXAMPLE
Das versteckte Paradies in Barcelona wo die Tortilla kein Gericht ist, sondern reine Fantasie.
Hier begnügt man sich nicht mit der typischen Kartoffel, nein, hier geht es um voll: Omelett Artischocken, von Wurst und ja, warte mal, Schokolade. Es ist, als ob sich Großmutter mit einem verrückten Koch zusammengetan und beschlossen hätte, alle Regeln zu brechen.
Während andere Websites Ihnen langweilige Tagesgerichte, hier sind die Tortillas Spaß pur Und null Unsinn.
Bereit für ausflippen mit jedem Bissen?
BLITZ BLITZ – SANT GERVASI
Obwohl ihr Blick schreit "siebziger Jahre" überall, die Blitz Blitz Es ist immer noch so modern, dass man das Gefühl hat, eine Zeitmaschine zu haben. Arbeit der Architekten Federico Correa Und Alfonso Mila, ist jene geheime Ecke, die seit den 70er Jahren die Feinschmeckerszene von Barcelona aufmischt, mit einer Dekoration Retro-Chic das scheint aus einem Film zu stammen.
Dieser Ort ist ein Fest der Generationen: Großeltern, Eltern, Kinder und bis zu Enkelkinder Treffen Sie sich in diesem Tempel. Hier geht jeder mit einem Lächeln nach Hause. Und ja, sie haben ALLE: vom Klassiker mit Zwiebeln bis hin zu Varianten mit Sobrasada (wörtlich: Sobrasada) entweder Spinat. Perfekt zum Teilen, obwohl Sie alles essen möchten und wenn Sie sich selbst überraschen möchten, probieren Sie die Lay's: mit Sardellen, Getrocknete italienische Tomaten Und rotes Pesto. Ich weiß, es klingt gewagt, aber Vertrauen. Das ist Kunst in Eiform.
ALEGRIA BAR – L'EIXAMPLE
Wenn Sie eines ausprobieren möchten Tortilla das dich vor Rührung zum Weinen bringt, hier ist es Trüffelomelett Es ist eine wahre Reise ins Paradies. Und nein, ich übertreibe nicht.
Es ist eines von denen, die Sie den Kellner ansehen und fragen lassen: "Das ist legal?”.
Begleitet von Klassikern wie dem russischer Salat (das beste in Barcelona, wohlgemerkt) und ein Toast mit Sardellen und geräucherter Butter das macht Lust auf mehr.
Vergessen Sie Touristenrestaurants, in Glück Es wird gegessen wie ein lokaler Gott. Und das erzählt dir ein Freund, der es weiß 😉.
CAL PEP – EL BORN
Der Tortillas Hier sind sie wie von einem anderen Stern: mit einem cremig, samtig Und Fluss Sie werden sich fragen, ob das Leben im Vergleich zum ersten Bissen nur ein böser Traum ist.
Ihre Kartoffelomelettes Sie sind eine Klasse für sich: cremig, samtig, schmelzend… (leider nichts für Fans trockener Produkte geeignet). Es ist, als würde man in ein Stück Glück beißen.
Im Ernst, vergessen Sie die trockene Tortillas und Chicladas, die, die man vakuumverpackt bekommt. Wenn Sie wirklich ausflippen wollen, verspreche ich Ihnen, dies ist die Art von Plan, bei dem Sie sich wie ein lokal.
CAN ROS WEINGUTBAR – GRACIA
Schauen Sie sich Can Ros an, nachdem Sie einen Tag lang durch die Stadt gelaufen sind und gefrorene Paellas gemieden haben. Dieses Bar-Restaurant bietet die perfekte Balance zwischen Tradition und Moderne. Ihr Kartoffelomelett ist einfach perfekt: auf Bestellung zubereitet, mit der exakten Gerinnungsstelle und einer karamellisierten Zwiebel, die den Michelin-Koch nach dem Rezept fragen würde. Und wenn Sie Lust auf mehr haben, gebe ich Ihnen einen Tipp, den ich niemandem verrate ... Der schwarze Reis ist auch auf einer anderen Ebene, Sie werden das Gefühl haben, einen lokalen Schatz entdeckt zu haben. Sollen wir dieses Geheimnis für uns behalten, Bunny? 😉
Bereit! Hier ist Ihr Leitfaden mit fünf Orten, die Ihnen verständlich machen, dass ein Kartoffelomelett nicht nur aus Ei und Kartoffeln (oder Ei, Kartoffeln und Zwiebeln?) besteht. Es ist eine Ode an die Einfachheit, eine Liebkosung für den Gaumen und vor allem eine perfekte Ausrede, um sich wie jeder andere Einheimische in den Straßen Barcelonas zu verlieren.
Jetzt wissen Sie es also: Lassen Sie die Touristenfallen-Menüs beiseite und erkunden Sie die Stadt mit dem Hunger und der Neugier, die Sie verdienen. Barcelona wird Sie nicht im Stich lassen und denken Sie daran: White Rabbit weiß immer, wo sich die Orte befinden, die sich wirklich lohnen. Und wenn ein köstliches Omelett Sie dazu bringt, die Essenz der katalanischen Kultur weiter zu entdecken, gehen Sie in den Kaninchenbau. Ich verspreche Ihnen, dass Sie hier auch Geschichten finden werden, die nähren, aber dieses Mal Neugier ... Guten Gewinn!
