반품

바르셀로나 최고의 감자 오믈렛

Barcelona no es solo playa, Gaudí, los tours en segway y selfies con la Sagrada Familia (aunque te perdono si lo hiciste alguna vez).

La verdadera magia de esta ciudad está en los detalles, en esos lugares donde los locales se refugian, donde el catalán vuela de mesa en mesa y donde el paladar se encuentra con un goce inesperado.


Hoy, Bunny, te llevo de la mano por un recorrido que va directo a un icono culinario que todo el mundo cree conocer, pero pocos disfrutan como se debe: la tortilla de patatas.

No hablamos de cualquier tortilla, hablamos de la reina de las reinas de las tortillas, que te harán replantearte la vida.


Así que deja el bocata rápido para los guiris y vamos a por lo bueno. Porque si hay algo que los catalanes saben hacer, aparte de los calçots y vermut caseros, es darle un giro maestro a este plato tan simple y tan glorioso.

¡Arrancamos!

 

르 트뤼트 – L'EIXAMPLE


El paraíso escondido en Barcelona donde la tortilla no es un plato, es pura fantasía.

Aquí no se conforman con la típica de patata, no, aquí van a full: tortilla de alcachofas, de butifarra y, sí, agárrate, de chocolate. Es como si la “yaya” se juntara con un chef loco y decidieran romper todas las reglas.

Mientras otros sitios te sirven platos del día aburridos, aquí las tortillas son pura diversión y cero tonterías.

¿Listos para flipar con cada bocado?


플래시 플래시 – 산트 게르바시


Aunque su look grita «setentas» por todos lados, el Flash Flash sigue siendo tan moderno que parece que tiene una máquina del tiempo. Obra de los arquitectos Federico Correa y Alfonso Milá, es ese rincón secreto que lleva desde los 70’s rompiéndola en el mundillo foodie de Barcelona, con una decoración retro-chic que parece sacada de una película.

Este lugar es una fiesta de generaciones: abuelos, padres, hijos y hasta nietos se dan cita en este templo. Aquí todos salen con una sonrisa. Y sí, tienen de TODO: desde la clásica con cebolla hasta versiones con sobrasada o espinacas. Perfecta para compartir, aunque querrás comértela entera y si quieres sorprenderte, prueba la Lay’s: con anchoas, tomate seco italiano y pesto rojo. Sé que suena atrevido, pero confía. Esto es arte en forma de huevo.

 

알레그리아 바 – L'EIXAMPLE

Si quieres probar una tortilla que te haga llorar de emoción, aquí la tortilla trufada es un verdadero viaje al paraíso. Y no, no exagero.

Es de esas que te hacen mirar al camarero y preguntar: “¿Esto es legal?”.

Además, acompañada de clásicos como la ensaladilla rusa (la mejor de Barcelona, ojo) y una tostada con anchoas y mantequilla ahumada que te dejará pidiendo más.

Olvídate de los restaurantes turísticos, en Alegría se come como un dios local. Y te lo dice un amigo que sabe 😉.

 

칼 펩 – 엘 보른

Las tortillas aquí son una cosa de otro planeta: con un interior cremoso, aterciopelado y fundente que te hará pensar si la vida es solo un mal sueño comparado con ese primer bocado.

Sus tortillas de patata son un capítulo aparte: cremosa, aterciopelada, fundente… (lo siento, no apta para fans de lo seco). Es como morder un pedazo de felicidad.

En serio, olvídate de las tortillas secas y chicladas, las que te venden envasadas al vacío. Si de verdad quieres flipar, te lo prometo, este es el tipo de plan que te hará sentir como un local.

  

캔 로스 와이너리 바 – 그라시아

도시를 산책하며 얼어붙은 빠에야를 피하며 하루를 보낸 후 Can Ros를 확인하세요. 이 바-레스토랑은 전통과 현대가 완벽한 조화를 이루고 있습니다. 그들의 감자 오믈렛은 정말 완벽합니다. 미슐랭 셰프가 조리법을 물어볼 정도로 정확한 응고 지점과 캐러멜 처리된 양파가 포함되어 있어 주문 즉시 만들어집니다. 그리고 더 먹고 싶으시다면 아무에게도 말하지 않을 팁을 드릴게요... 흑미도 수준이 다르니 현지 보물을 발견한 듯한 기분이 들 거예요. 이 비밀은 우리끼리만 지킬까요, 버니? 😉

 

준비가 된! 감자 오믈렛이 단순히 계란과 감자(또는 계란, 감자, 양파?)가 아니라는 점을 이해하게 해주는 다섯 곳의 가이드가 있습니다. 이는 단순함에 대한 찬가이자 미각에 대한 애무이며, 무엇보다도 다른 현지인처럼 바르셀로나 거리에서 길을 잃을 수 있는 완벽한 변명입니다.

 

이제 알다시피, 여행자의 함정 메뉴를 제쳐두고 배고픔과 호기심으로 도시를 탐험하십시오. 바르셀로나는 여러분을 실망시키지 않을 것이며 기억할 것입니다: 흰 토끼는 항상 그만한 가치가 있는 장소가 어디에 있는지 알고 있습니다. 그리고 맛있는 오믈렛이 카탈로니아 문화의 본질을 계속해서 발견하고 싶게 만든다면, 토끼굴로 내려가세요. 여기서도 만족스러운 이야기를 찾을 수 있을 것이라고 약속합니다. 하지만 이번에는 호기심이 가득하세요... 수익을 창출하세요!