Ehi, Bunny, sei appena atterrato a Barcellona con voglia di girovagare, scoprire l'inaspettato e voltare le spalle al tipico? Quindi, benvenuti nel lato selvaggio. Dimentica quei menu di paella e sangria su Las Ramblas, perché è un campanello d'allarme più grande che indossare calzini con sandali. Ciò di cui hai bisogno è una dose di autentica Barcellona, e cosa c'è di meglio che iniziare con i panini? Ah, i panini. Fondamentalmente sono la versione spagnola del panino, ma con più carattere. Pensa al pane appena sfornato che racchiude ingredienti che potrebbero essere protagonisti di un film gourmet.
Qui ti porto i 5 migliori bar dove ogni boccone vale più che noleggiare uno scooter elettrico per girare per la Barceloneta (e lo scooter ha i suoi svantaggi, ma capisci cosa intendo).
Chiudi il tovagliolo, perché stiamo andando per strada.
1. Bar Torpedo: panini con carattere
Questo posto è puro rock and roll. Il Bar Torpedo non è un bar qualsiasi; Qui i panini sono un'esplosione di personalità. Ognuno è un'esplosione di sapori e gli ingredienti sono scelti come se fossero protagonisti di un casting. Il pane, croccante fuori e morbido dentro, è solo l'inizio di un'esperienza che farà restare nel passato tutto quello che pensavate in fatto di panini.
Protagonista indiscusso è il sandwich con lingua di pastrami: lingua di manzo marinata, senape alle erbe e formaggio fuso, ma non è l'unica cosa che vi farà tornare. Servono anche alcuni dei migliori tortini che tu abbia mai provato, il che ti farà dire "wow" in più lingue di quante tu sappia. E il posto? Piccolo, senza pose, ma con un'atmosfera underground che ti farà sentire come se avessi scoperto un segreto che nemmeno la gente del posto conosce.
2. Entrepanes Díaz: Eleganza tra due pani
Entrepanes Díaz è come quella persona che appare impeccabile in ogni foto di Instagram, ma senza essere pesante. Qui si respira stile. Ti siedi in un bar con specchi, piastrelle e un'aria da bar tradizionale, ma con un tocco sofisticato. È come mescolare il classico con un perfetto filtro vintage.
Il panino al roast beef è un classico tra i classici. Succoso, con salsa tartara fatta in casa e pane che sembra essere stato preparato dagli dei della panificazione. Ma non fermarti solo a quello; tutto ciò che ordinerai qui sarà come una piccola opera d'arte. Questo è il posto in cui porti qualcuno se vuoi impressionare senza sembrare che ti stai impegnando troppo.
3. Bar del Pla: panini con un tocco sfacciato
Per un tocco più moderno, il Bar del Pla è la tua tappa. Situato nel Born, questo bar unisce tradizione e creatività. I loro panini sono realizzati con ingredienti locali di prima qualità, ma con un tocco inaspettato che li rende unici.
Il panino con salsiccia con cipolla caramellata e aioli è il re qui. È semplice, ma con un'esplosione di sapore che te ne farà desiderare subito un altro. In più, l'atmosfera è accogliente, perfetta per una sosta prima di continuare ad esplorare la città.
4. Bar Sanz: un umile classico di Barcellona
Se vuoi immergerti nella storia e nella semplicità, Bar Sanz è il posto perfetto. Fondato nel 1973 dalla famiglia Sanz, questo bar è un vero emblema della città, e il suo fascino risiede nella sua umiltà. Non troverete decorazioni o pretese appariscenti, ma troverete un'atmosfera accogliente che ha resistito alla prova del tempo.
Il panino più famoso qui non è il classico calamaro (anche se è un campione anche quello), ma l'“Informático”. Questo panino è nato grazie agli studenti di Telecom, che annoiati dei soliti panini hanno deciso di creare un capolavoro di pura energia: ha varie salsicce, pancetta croccante, prosciutto cotto e formaggio fuso, come se stessero programmando un codice per la felicità. È una festa nel pane, più energetica di un caffè doppio e molto più gustosa.
La cosa migliore è il trattamento familiare e vicino che ti fa sentire a casa. È il luogo ideale per disconnettersi e godersi un panino con la storia, e cosa ancora migliore, senza perdere l'essenza della Barcellona più autentica.
5. Conesa: Panini con storia
Conesa è il nonno simpatico in questa lista. Hanno aperto i battenti più di 60 anni fa e continuano ad andare forte. Situato nel cuore del Gòtic, questo è il tipo di posto che non ha bisogno di decorazioni o clamore, perché il sapore parla da solo. Qui è tutto incentrato sul pane tostato perfetto e sugli ingredienti freschi.
Se c'è un panino che racchiude l'essenza di Barcellona, quello è prosciutto e pomodoro. E a Can Conesa lo fanno come nessun altro. In questo bar i panini sono pura tradizione, con pane croccante, pomodoro maturato al sole e prosciutto che potrebbero meritarsi una standing ovation su qualsiasi tavola catalana.
Bonus track: cosa non fare
Vediamo, Bunny, non ti giudicherò (troppo), ma ecco un paio di NO per rendere il tuo percorso impeccabile:
Non accontentarti del turismo: c'è più vita al di fuori del punto zero del turismo. Osate esplorare quartieri come Gràcia o Poble-sec.
Non dimenticatevi delle bevande: in questi locali accompagnate il vostro panino con una birra o un buon vermouth locale... Altrimenti vi perderete metà dell'esperienza.
Ecco qua, il percorso definitivo dei panini a Barcellona che una guida turistica non ti mostrerà mai. Qui non ci sono mappe o luoghi comuni, solo cibo che racconta storie e luoghi con un'anima. Ora tocca a te, Bunny: abbandona i sentieri battuti e tuffati in questa avventura gastronomica. Oh, e quando hai finito, fai una passeggiata lungo Passeig de Grácia per mangiare e fermati alla tana per salutare! 🐰